ViecLamDaNang.org

Vú sữa bên cạnh là loại quả thơm ngon còn có tác dụng ngăn ngừa và chữa một số bệnh như: tiểu đường, bệnh răng miệng,....

Những quả vú sữa thơm ngon, bổ dưỡng

Cây vú sữa

Vú sữa (Chrysophyllum cainito) là loại cây lưỡng tính (tự thụ phấn), có thể cao từ 6-30m, có tán lá dày và khỏe, thuộc họ Sapotaceae. Vú sữa có nguồn gốc ở các vùng đất thấp của Mexico, Trung Mỹ và quần đảo Caribe. Ở nước ta, vú sữa được trồng từ rất lâu với nhiều giống khác nhau, trong đó vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim, Tiền Giang được coi là giống nổi tiếng nhất.

Lá của vú sữa là thường xanh, mọc so le, hình ôvan đơn, mép liền, dài 5-15 cm; mặt dưới bóng như màu vàng khi nhìn từ xa. Các hoa nhỏ màu trắng ánh tía và có mùi thơm ngát. Đây là loại cây lưỡng tính (tự thụ phấn).

Quả của nó tròn, có lớp vỏ màu tía hoặc nâu ánh lục khi chín, thường có màu xanh lục xung quanh đài hoa, với kiểu hình sao trong cùi thịt. Có một vài giống cho quả màu trắng ánh xanh lục. Vỏ nhiều latex (nhựa mủ) và không ăn được. Các hạt dẹt có màu nâu nhạt và cứng. Nó ra quả quanh năm sau khi đạt đến 7 năm tuổi trở lên.

Lá và vỏ cây vú sữa dùng để chữa bệnh

Lớp cùi thịt của quả là ăn được và ngon, dùng làm các món tráng miệng; nó có vị ngọt và nói chung hay được phục vụ dưới dạng tươi hoặc làm lạnh (khoảng 10-15°C). Loại quả vỏ màu tía có lớp vỏ dày hơn và cùi thịt đặc hơn còn loại quả vỏ màu nâu-lục có vỏ mỏng và nhiều cùi thịt nhão.

Vú sữa tùy theo giống sẽ có vỏ màu tím, dày, vị ngọt hơn loại vỏ mỏng màu xanh. Vú sữa có hương vị giữa trái vải và trái hồng, ngoài việc cung cấp khoảng 67,2 Kcal/100 gr còn có nhiều vitamin A, B1, B2, B3 và C, nhất là glucid, calcium, sắt, chất xơ, protein và lipid (dầu acid malic), có thể sử dụng tươi hoặc làm nguyên liệu trong nhiều loại cocktail.

Bài thuốc dân gian chữa bệnh 

Theo Fruitinfo, lá vú sữa được dùng ở một số khu vực làm dạng như chè và là bài thuốc dân gian có thể hỗ trợ điều trị tiểu đường và xoa dịu các cơn đau nhức khớp do phong thấp, tiêu chảy nhẹ (trong trường hợp nặng có thể cho thêm lá ổi); hoặc dùng làm nước súc miệng trị sưng nướu răng, viêm miệng, viêm họng... bằng cách đun nóng khoảng 1 chén lá tươi cắt nhuyễn với 2 ly nước trong 10 phút, sau đó dùng nước này để súc miệng.

Còn vỏ cây vú sữa dày, gồ ghề màu sẫm với những đường sọc dài, có chứa chất bổ và có tác dụng kích thích,  được cho là có thể dùng để sắc nước uống giúp giảm cơn ho, cơn đau dạ dày và phục hồi sức khỏe rất hiệu quả. Lời khuyên là khi sử dụng các phương thuốc này, cần tham khảo ý kiến người có chuyên môn.

Thông thường, khi chọn vú sữa chúng ta chọn những trái màu sáng, bóng nhẵn, vỏ chuyển từ xanh nhạt sang màu kem đến hơi nâu ở phần đáy trái, ít tỳ vết và còn cuống.

Hỗn hợp vú sữa và cam là loại thức uống tuy hơi lạ nhưng có hương vị rất ngon, giải khát tốt. Bạn cần 4 trái vú sữa và 3 trái cam, 1/4 tách đường, 1/2 tách kem tươi. Nạo cơm nạc vú sữa, tách múi cam và cho vào máy xay sinh tố cùng với đường và đá nhuyễn. Sau cùng cho kem tươi vào.

Lưu ý: Khi chọn ăn vú sữa bằng cách vò xoay cho mềm thì đừng rút cuống rồi nút, bởi vú sữa thường có sâu ngay cuống.

• 24/05/2013 02:45 - Vì sao mỹ nhân Việt lấy chồng Tây?
• 22/05/2013 10:45 - Thái Nhã Vân làm từ thiện vì mình đủ hình hài
• 20/05/2013 08:00 - Muốn nổi tiếng sao Việt phải biết chửi
• 10/05/2013 08:15 - Cảnh giác với chiêu dụ chụp ảnh từ các tay máy trê…
• 08/05/2013 08:30 - Ảnh đẹp phải do người cầm ống kính

• 15/09/2012 06:00 - 25 bài thuốc chữa bệnh cảm cúm, cảm mạo
• 15/09/2012 06:00 - Bí quyết trở thành chuyên viên bán hàng
• 15/09/2012 06:00 - Vietnam Idol nóng khi thí sinh nửa tỉnh, nửa say m…
• 15/09/2012 06:00 - 'Rùng mình' với những pha hành động độc nhất vô nh…
• 15/09/2012 06:00 - Những câu chuyện hoang đường có thật

• 14/09/2012 14:00 - 7 câu nói ấn tượng của Andrea Aybar
• 14/09/2012 14:00 - Bật mí bí quyết chăm sóc da cho bà bầu
• 14/09/2012 14:00 - Học cách làm Salad tôm bơ ngọt mát và Salab dưa le…
• 14/09/2012 14:00 - Thông tin du học Mỹ
• 14/09/2012 10:01 - Top những phim Hàn hot nhất 2012